I Disturbi del Comportamento Alimentare (DCA) possono essere definiti come persistenti alterazioni delle abitudini alimentari e/o comportamenti finalizzati al controllo del peso, che sfociano in un deterioramento clinicamente significativo della salute fisica e/o della condizione psico-sociale, e alla cui insorgenza concorrono fattori individuali, familiari e socioculturali.
La psicopatologia specifica e centrale dei DCA è l’eccessiva importanza attribuita all’alimentazione, al peso, alle forme corporee e al loro controllo nella valutazione di sé.

È ormai dimostrato come i migliori risultati siano ottenuti attraverso la combinazione di approcci psicoterapeutici specifici e metodi di riabilitazione nutrizionale, con il supporto medico-internistico. La letteratura scientifica indica che la maggiore efficacia terapeutica si realizza con l’attività di una equipe multidisciplinare in grado di integrare i vari strumenti terapeutici e modulare le strategie di intervento mirate per ogni singola persona.
La fase iniziale di valutazione da parte della dietista e dello psicoterapeuta permette di formulare una proposta terapeutica sulla base delle necessità del paziente.